八小时以外的工作之余，人总要有些积极向上的喜好，才不免乏味和无趣。平日里都将这一喜好交给厨房，玩转各味美食，或系列甜品。春天来了，万物复苏，这一喜好交给大自然。这周末全家选择了到汉中赏油菜花，基本上每年油菜花开，都要去，但每年的感觉都不同，城市里生活久了，田间小路里放松心情，畅快呼吸。出发时带着自己做的各类点心，路上饱腹，两个喜好无意间得到一种结合。恰好。

  下面蜜红食品为大家介绍蓝莓果酱小酥饼的做法步骤：

  1备好所需用料；黄油和糖粉混合，用电动打蛋器，打发至蓬松状态；

  2加入蛋黄液和朗姆酒，启动电动打蛋器搅拌至全部融合；

  3筛入低筋面粉和泡打粉，刮刀拌合均匀；

  4取出面团，酥饼订购，整形呈长方体，放入冰箱，冷冻15分钟后，取出切片，码放在烤盘内；

  5用刮刀边缘轻轻按压出横竖纹；

  6用叉子将纹理内填满果酱；烤箱预热，放入烤盘，烘烤10分钟后取出，酥饼批发，表面刷一层蛋液，继续烘烤10分钟即可。

  小窍门

  1、这道小点心之所以能达到酥松的口感，主要体现在三个步骤，打发黄油，加入蛋黄液和泡打粉，完成这三步，基本错不了；

  2、压纹理时，尽可能压的深一点，但不要断，这样可以放入足量的果酱，风味更佳；

  3、整形后的面团放入冰箱，冷冻后，切片更易保持形状规则；

  4、蛋黄液加入饼干中，蛋白液用于刷表面，除了不浪费食材外，酥饼，表面刷一层蛋液有助于上色。

  使用的厨具：电烤箱

  江山市蜜红食品有限公司创建于20世纪，公司厂址位于浙江省江山市经济开发区江东区兴工路45号，属于农产品加工技术及其产业化企业。本公司主要生产蜜红牌酥饼、薄酥饼、麻花、麻饼、江山米糕等绿色食品。本公司坚持对成品实施批次号管理，建立各批次号产品的数据库，确保产品出厂品质。

  江山市蜜红食品有限公司与您分享：

  糯米饭小酥饼的做法

  1.食材：热糯米饭300克 鸡蛋1个 植物油 盐 孜然粉2克 辣椒粉2克 玉米粉100克

  2.把鸡蛋打散加进热糯米饭里拌均匀

  3.加孜然粉

  4.加辣椒粉一起拌匀

  5.加盐加植物油拌均匀

  6.把拌好的米饭放进保鲜袋里， 像擀面团一样，擀到米饭发粘

  7.加玉米粉，一起揉成面团，用手揪一块，搓成圆球，再用手压成小圆饼。

  8.热锅凉油，加饼坯

  9.炸到一面发硬发黄，酥饼批发价，翻面继续炸，炸到两面金黄色捞起沥油

  10.把油再烧开，加饼大火炸2分钟左右捞起即可。

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